Sarang Semut yang Kaya Manfaat
Saat saya berkunjung ke Pasar Jaras, Kutai Barat, saya membeli sarang semut. Entah mengapa saya ingin tahu, bagaimana rasa si sarang semut ini. Setelah berhasil membelinya saya pun merebusnya, dan setelah direbus rasanya hambar, tidak pahit. Warnanya pun menjadi merah tua kecoklatan. Genus : Myrmecodia Spesies : Myrmecodia beccarii Myrmecodia lamii Myrmecodia platytyrea Myrmecodia tuberosa Sarang Semut (Myrmecodia pendans) berasal dari Papua yang secara tradisional telah digunakan oleh penduduk asli Papua untuk mengobati berbagai penyakit secara turun-temurun. Dari hasil penelitian…...
Artikel Saya di jateng.tribunnews.com : Santhi Berhasil Mengolah Pegagan Menjadi Cream Soup
DI tengah kesibukan menjalani berbagai kegiatan, Santhi Serad selalu menyempatkan diri memasak. Ditemui Tribun Jateng di Jakarta, pekan lalu, Santhi mengatakan, ia hampir selalu memasak untuk sarapan. (more…)...
Artikel saya di Oase – Flink Vol.33
Berikut adalah artikel saya di Oase, Flink No 33. Kali ini saya membahas tentang kolesterol. Ya, pola hidup serba cepat, makanan cepat saji, plus budaya ngemil seperti sedang menanam bom waktu di tubuh kita. Jadi, ayo mulai bergerak dan mulailah pola makan yang sehat!...
Pudding Roti
Kali ini saya mau berbagi resep yang sangat familiar di masa kecil saya. Yap, pudding roti! Kudapan yang sering dibuatkan ibu saya, saat saya masih kecil. (more…)...
Balado Teri Kacang
Bahan: 100 gram teri jengki 100 gram kacang tanah Bumbu yang dihaluskan 2 buah cabai besar 5 buah cabai keriting 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm laos 1 lbr salam garam secukupnya Cara membuat: Teri Jengki digoreng sampai kering, angkat, dan sisihkan Kacang digoreng, angkat, dan sisihkan Cabai merah besar dan keriting, bawang merah, bawang putih dihaluskan Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Masukkan teri dan kacang Aduk hingga bumbu merata...
Pie Oma Pekanbaru
Pie susu Bali rupanya banyak menginspirasi pembuat pie di daerah lain di Indonesia. Saya menemukan oleh oleh penganan Pie Susu di Pekanbaru, mirip dengan Pie Susu Bali, pie susu Oma ini berdiameter 7cm, rasanya manis. Susu, telur, mentega, dan tepung terigu. (more…)...
Diskusi Sejarah Kuliner ACMI dengan Majalah Historia & Historia Adv
Sabtu, 14 Desember 2013 lalu, ACMI bekerjasama dengan Majalah Historia dan Historia Advertising untuk mengadakan diskusi sejarah kuliner. Acara tersebut dimoderatori oleh Rahung dan turut hadir sebagai pembicara tentu saja om William Wongso, Ibu Tuti Soenardi ibunya ahli gizi yang sampai saat ini masih aktif menulis resep resep masakan sehat. Beruntung sekali pada acara ini, saya diberi buku hasil karya beliau, yaitu "100 Resep Hidangan Tradisional, Sajian Nasi Sehat Lengkap Gizi" plus tanda tangan beliau! Pembicara lainnya adalah Aji Chen…...