,

Cara membuat Bubur Sagu Lempeng

Beberapa waktu lalu, saya dapat oleh-oleh dari seorang sahabat yang baru kembali dari Ambon; namanya Sagu Lempeng. Makanan ini dibuat dari tepung sagu yang dibakar dalam cetakan sehingga bentuknya menjadi lempengan khas. Rasa sagu lempeng tawar, jadi sangat pas kalau dicelupkan ke teh atau kopi lalu disantap. (more…)...
Read More
,

Tumis Kulit Melinjo dan Teri

Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Selain buahnya yang bisa dimanfaatkan sebagai emping, daunnya yang bisa dijadikan sayur, kulit melinjo pun bisa dikreasikan menjadi teman makan siang atau makan malam. (more…)...
Read More
,

Arem-arem isi Oncom

Bahan: 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 3 lembar daun salam garam secukupnya daun pisang untuk membungkus, secukupnya Isi: 6 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih dihaluskan 100 gram cabai keriting 200 gram oncom diiris kecil-kecil 3 lembar daun salam 1 ruas jari laos, memarkan 1 batang daun baang, iris halus 3 sdm minyak goreng garam halus secukupnya Cara Membuat: Campur beras dengan 750 ml santan, daun salam, dan garam.…...
Read More
,

Arem-arem Isi Ayam

Bahan: 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 3 lembar daun salam garam secukupnya daun pisang untuk membungkus, secukupnya Isi: 6 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih dihaluskan 3 lembar daun salam 1 ruas jari Laos memarkan 200 gram daging ayam tanpa kulit, cincang/iris kecil-kecil 100 gram worte, iris dadu halus 1 batang daun bawang, iris halus 5 buah cabai keriting, iris halus 3 sdm minyak goreng garam secukupnya gula putih…...
Read More
,

Balado Teri Kacang

Bahan: 100 gram teri jengki 100 gram kacang tanah Bumbu yang dihaluskan 2 buah cabai besar 5 buah cabai keriting 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm laos 1 lbr salam garam secukupnya Cara membuat: Teri Jengki digoreng sampai kering, angkat, dan sisihkan Kacang digoreng, angkat, dan sisihkan Cabai merah besar dan keriting, bawang merah, bawang putih dihaluskan Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Masukkan teri dan kacang Aduk hingga bumbu merata...
Read More