Artikel Saya dan William Wongso saat Perjalanan ke Larantuka

            Ini adalah artikel koran Pos Kupang tentang perjalanan saya dan om William W. Wongso saat ke Larantuka. Demo masak ACMI di Larantuka ini seru. Semua masakan mulai dari rendang sapi, gule ikan bakar, bir pletok, asinan Jakarta, kunyit asam, dan penyek ikan habis disantap para peserta demo masak di Rumah Makan Senaren, Hotel Tresna, Larantuka tersebut. Terima kasih koran Pos Kupang, semoga lain waktu bisa mampir lagi ke Larantuka. (more…)...
Read More

Penjurian Pangan Nusa Purwokerto, 23 Mei 2014

23 Mei 2014, Saya mewakili komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI)  diberikan kepercayaan untuk menjadi juri Lomba Pangan Nusa untuk wilayah II di Purwokerto. Penjurian dilaksanakan di pendopo Kabupaten Banyumas, Purwokerto. Turut hadir sebagai juri ada Chef Vindex Tengker dan Ibu Linda Adimidjaja. Peserta Lomba masak makanan dan minuman khas daerah tahun 2014 untuk wilayah II ini diikuti oleh 24 peserta yaitu : 1.    PKK Prov. Kepulauan Riau - Kepulauan Riau 2.    Provinsi Aceh 3.    TP PKK Kab. Bandung -…...
Read More

Kalibaru: Rawon dan Mozzarella Margo Utomo

Kalibaru merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Banyuwangi yang posisinya berada di 40 km ke arah barat. Tempat ini dapat ditempuh kurang lebih 5 jam perjalanan dari Surabaya. Baru kali ini saya dan keluarga mengunjungi daerah yang hampir berbatasan dengan Jember ini. Setibanya di tempat penginapan Margo Utomo II, saya belum familiar dan karena hari sudah gelap, jadi tidak begitu terlihat pemandangan di depan kamar seperti apa. Yang terlihat hanya pohon-pohon yang rimbun, dan terdengar gemericik air sungai. Malam itu,…...
Read More

Dibalik Penjurian di STP Trisakti, 19 April 2014

Hari sabtu, tanggal 19 April 2014 , saya bersama Chef Vindex Tengker, Ibu Linda Adimidjaja, dan Bapak Djoko Sudibyo, PhD menjadi juri lomba masak, dengan menu dan resep dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia. Menu-menu yang dilombakan adalah Ayam bumbu rujak, Rendang Padang, Asinan Jakarta, Soto Ayam Lamongan (more…)...
Read More

Artikel saya di Oase – Flink Vol.33

Berikut adalah artikel saya di Oase, Flink No 33. Kali ini saya membahas tentang kolesterol. Ya, pola hidup serba cepat, makanan cepat saji, plus budaya ngemil seperti sedang menanam bom waktu di tubuh kita. Jadi, ayo mulai bergerak dan mulailah pola makan yang sehat!...
Read More
,

Arem-arem Isi Ayam

Bahan: 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 3 lembar daun salam garam secukupnya daun pisang untuk membungkus, secukupnya Isi: 6 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih dihaluskan 3 lembar daun salam 1 ruas jari Laos memarkan 200 gram daging ayam tanpa kulit, cincang/iris kecil-kecil 100 gram worte, iris dadu halus 1 batang daun bawang, iris halus 5 buah cabai keriting, iris halus 3 sdm minyak goreng garam secukupnya gula putih…...
Read More