Cara membuat Bubur Sagu Lempeng
Beberapa waktu lalu, saya dapat oleh-oleh dari seorang sahabat yang baru kembali dari Ambon; namanya Sagu Lempeng. Makanan ini dibuat dari tepung sagu yang dibakar dalam cetakan sehingga bentuknya menjadi lempengan khas. Rasa sagu lempeng tawar, jadi sangat pas kalau dicelupkan ke teh atau kopi lalu disantap. (more…)...
Ekplorasi Sudut Pasar Bolu Toraja
Rasanya ke Toraja itu belum sah jika belum mampir ke Pasar Kerbau di Pasar Bolu. Bagi saya, Pasar Kerbau ini menjadi daya tarik tersendiri. Saat menginjakkan kaki pertama di pasar ini, saya disuguhi pemandangan banyak sekali kerbau; ada yang masih di dalam truk, siap untuk dijual, ada yang sedang dimandikan, dan ada pula yang sedang diberi makan. Rata-rata, semua kerbau ini dijaga oleh pemiliknya. (more…)...
Catatan kuliner Solo: dari wedangan hingga es dawet langganan Jokowi
Beberapa waktu lalu saya pergi ke Solo, mengunjungi Museum Atsiri bersama teman-teman. Tentunya walaupun singkat, saya bersama beberapa teman sempat berjalan-jalan dan mencicipi beberapa kuliner daerah tersebut. (more…)...
Penjurian Pangan Nusa Purwokerto, 23 Mei 2014
23 Mei 2014, Saya mewakili komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI) diberikan kepercayaan untuk menjadi juri Lomba Pangan Nusa untuk wilayah II di Purwokerto. Penjurian dilaksanakan di pendopo Kabupaten Banyumas, Purwokerto. Turut hadir sebagai juri ada Chef Vindex Tengker dan Ibu Linda Adimidjaja. Peserta Lomba masak makanan dan minuman khas daerah tahun 2014 untuk wilayah II ini diikuti oleh 24 peserta yaitu : 1. PKK Prov. Kepulauan Riau - Kepulauan Riau 2. Provinsi Aceh 3. TP PKK Kab. Bandung -…...
