Ikan Selais, Kiriman Khas dari Pekanbaru
Di suatu sore, saya menerima kiriman paket dari Riau, Pekanbaru, isinya Ikan Selais! Ikan pipih ini merupakan ikan khas Pekanbaru. Bentuknya ramping, tanpa sisik, dan memiliki ‘sungut’ panjang. Habitat ikan Selais adalah di air tawar, dan makanannya adalah ikan-ikan kecil. (more…)...
Pasar Cinde Palembang
Ketika anda masuk ke dalam Pasar Cinde, mungkin anda akan merasa masuk ke dalam pasar Johar Semarang. Mengapa? Karena arsitektur dalamnya memang mirip dengan pasar Johar. Jelas saja, arsitek kedua pasar ini merupakan orang yang sama. Ia adalah Thomas Karsten (1884-1945). Jika kita mendongakkan kepala ke bagian langit-langit, pilar-pilar yang menjulang tinggi menjadi ciri khas pasar ini. Struktur ini dikenal dengan konstruksi cendawan (paddestoel). Tidak mengherankan, bagian atas penyangga mirip dengan bentuk jamur/cendawan. (more…)...
Urutan, Sosis Tradisional Masyarakat Bali
Ketika saya menginjakkan kaki di daerah Banjar Batuyang, Desa Batubulan, Gianyar, sekelompok pemuda terlihat sedang mempersiapkan urutan untuk menyambut perayaan Galungan. Sungguh menarik melihat para pemuda ini sibuk mempersiapkan bumbu dapur,mulai dari merajang bawang putih, memotong serta mencincang daging dan lemak hingga mempersiapkan selongsong alami untuk Urutan. (more…)...