Si Asam Kandis Khas Kutai Barat

Foto penjual asam kandis ini saya ambil saat berada di Pasar Olah Bebaya Melak, Kabupaten Kutai Barat. Asam kandis cukup populer di kabupaten Kutai Barat, saya bisa melihat beberapa penjualnya di pasar tradisional di Kutai Barat. Ketika saya menyusuri Sungai Mahakam dan mengunjungi kecamatan Muara Pahu dan Penyinggahan (kecamatan ini berbatasan dengan Kabupaten Kutai Kartanegara) banyak penduduk yang mengeringkan asam kandis di halaman rumah mereka. (more…)...
Read More

Siput Lingkitang

Saat di pasar bawah Pekanbaru, saya tertarik dengan jenis kerang yang dijajakan di dalam karung-karung putih. Selain kerang simping, saya menemukan sejenis siput, namanya Lingkitang. Bentuknya kerucut yang memanjang dan ramping. Di pekanbaru, siput Lingkitang ini banyak ditemukan di sungan Rokan. (more…)...
Read More

Si Hitam Manis, Ketjap

Pelengkap citarasa Ketjap Pulau Djawa ini adalah oleh-oleh khas Pekalongan. Kemasannya sederhana dengan plastik dan ujungnya cukup diikat karet gelang. Klaim rasa kecap 'sedang' tercetak di label kemasan. Sangat beragam kecap yang di produksi dalam skala rumahan di Nusantara dan masing masing kecap memiliki rasa yang berbeda dan memiliki keunikan tersendiri. (more…)...
Read More

Kudapan: Gogos / Lemper Bakar

Penganan tradisional Maluku bernama Gogos ini adalah lemper bakar yang dibungkus dengan daun pisang dan terbuat dari beras ketan dengan isi ikan asar/asap, . Rasanya gurih, dan cukup untuk mengganjal perut yang sedang lapar. Jangan lupa coba ya jika teman teman sedang berada di Maluku!...
Read More