Dari Ideafest 2018, Bincang Soal Keanekaragaman Makanan Indonesia dan Perannya dalam Food Tourism

Posted by on Nov 7, 2018 in Blog | 0 comments

Siapa yang mampir ke IDEAFEST 2018? Seru sekali kalau di acara meet up para pelaku kreatif, ada panggung untuk kuliner Indonesia. Saya dan Ade Putri mewakili ACMI berbincang soal The Rise of Food Tourism bersama Beby Vinny (Pelangi Benua), Seto Nurseto (Dosen Antropologi makanan UNPAD), dan tentunya Gupta Sitorus sebagai moderator. Kalau teman-teman perhatikan, masakan otentik satu persatu mulai hilang. Kurangnya kesadaran kita untuk mencatat resep dari turun temurun bisa jadi penyebab utamannya. Bisa jadi banyak makanan Indonesia yang sebenarnya hilang karena kurangnya perhatian...

Read More

Diskusi gaya hidup sehat di Zero Hunger Festival

Posted by on Oct 24, 2018 in Blog | 0 comments

Dalam rangka Hari Pangan Dunia yang jatuh pada 16 Oktober 2018, FAO Indonesia mengadakan Zero Hunger Festival yang diadakan di Taman Menteng pada 7 Oktober 2018. Saya bersama Zivanna Letisha mengisi talkshow mengenai Cara Hidup Sehat. Turut bergabung dalam panel diskusi ada Direktorat Masyarakat Veteriner Kementerian Pertanian Republik Indonesia, Bapak Syamsul Maarif dan Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Kelautan, Pertanian, dan Ketahanan Pangan (KPKP) DKI Jakarta Sri Hartati. Tidak hanya berbincang-bincang, ada juga masak-masak bersama Masak Akhir Pekan, dan Bapak Gubernur...

Read More

Menjelajah Kisah Rasa Indonesia di Bukatalks, 4 Oktober 2018

Posted by on Oct 13, 2018 in Blog | 0 comments

Indonesia terdiri dari 34 provinsi, 17.000 pulau, 260 juta penduduk dan 714 suku bangsa. Uniknya, semua daerah tersebut punya banyak sekali makanan daerah yang punya rasa tak kalah unik satu sama lainnya. Dari satu pulau saja ada banyak sekali makanan daerah yang bisa dieksplorasi. Semuanya punya nilai budaya dan sejarah yang juga patut kita kulik. 4 Oktober 2018, saya berbincang soal Discover Indonesian Culture and Identity di Bukatalks. Turut bergabung dalam diskusi tersebut ada Rubi Roesli (Architect & Interior Designer) dan Nirwan Dewanto (Sastrawan). Saya membahas soal makanan yang...

Read More

Pegagan, si super food yang tidak mahal

Posted by on Sep 28, 2018 in Blog | 0 comments

Siapa bilang super food harus mahal? Pegagan contohnya. Super food dari Indonesia ini bisa jadi bahan yang bisa dikreasikan menjadi berbagai makanan nikmat. Itu juga yang jadi alasan saya sering mempresentasikan makanan yang dikreasikan dengan pegagan. Rasanya yang tidak terlalu kuat membuat pegagan bisa lebih dinikmati; bisa dicampur dengan smoothies, dijadikan bubur, dan lainnya. Simak manfaat hingga ide hidangan dengan pegagan di artikel Paprika Living. Baca artikel selengkapnya: Santhi Serad dan Superfood...

Read More

Artikel Memviralkan Makanan Indonesia oleh Suara Pembaruan, 20 September 2018

Posted by on Sep 26, 2018 in Blog | 0 comments

Melihat media sosial sebagai sarana untuk memviralkan makanan Indonesia. Coba teman-teman perhatikan, sekarang kita dengan mudahnya tinggal memfoto makanan dan mengunggahnya ke media sosial. Namun, apakah tren ini memberikan taste experience terhadap kita yang menggelutinya? Simak artikelnya di tautan berikut: Santhi Serad: Memviralkan Makanan...

Read More

Jelajah hasil laut dan pertanian di Pasar Matawai Waingapu

Posted by on Sep 14, 2018 in Blog | 0 comments

“Foto saya kakak, jangan foto ikannya saja “ ujar seseorang dengan nada khas logat Sumba. Suasana perjalanan saya kali itu diramaikan dengan para penjual ikan di pasar Matawai yang bersemangat menjajakan ikan di atas meja dengan lampu neon putih. Sepertinya khasiat lampu neon yang dipasang itu, agar tidak ada lalat yang mampir. Saya justru melihat ikan-ikan tersebut jadi cantik lighting-nya karena warna silver ikan semakin memikat untuk difoto. Mereka juga sesekali menyiram ikan dengan air laut supaya selalu segar. Ikan yang paling populer di sini adalah Ikan Tembang. Ikan ini sejenis...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: