Dari Ideafest 2018, Bincang Soal Keanekaragaman Makanan Indonesia dan Perannya dalam Food Tourism
Siapa yang mampir ke IDEAFEST 2018? Seru sekali kalau di acara meet up para pelaku kreatif, ada panggung untuk kuliner Indonesia. Saya dan Ade Putri mewakili ACMI berbincang soal The Rise of Food Tourism bersama Beby Vinny (Pelangi Benua), Seto Nurseto (Dosen Antropologi makanan UNPAD), dan tentunya Gupta Sitorus sebagai moderator. (more…)...
Diskusi gaya hidup sehat di Zero Hunger Festival
Dalam rangka Hari Pangan Dunia yang jatuh pada 16 Oktober 2018, FAO Indonesia mengadakan Zero Hunger Festival yang diadakan di Taman Menteng pada 7 Oktober 2018. Saya bersama Zivanna Letisha mengisi talkshow mengenai Cara Hidup Sehat. (more…)...
Menjelajah Kisah Rasa Indonesia di Bukatalks, 4 Oktober 2018
Indonesia terdiri dari 34 provinsi, 17.000 pulau, 260 juta penduduk dan 714 suku bangsa. Uniknya, semua daerah tersebut punya banyak sekali makanan daerah yang punya rasa tak kalah unik satu sama lainnya. Dari satu pulau saja ada banyak sekali makanan daerah yang bisa dieksplorasi. Semuanya punya nilai budaya dan sejarah yang juga patut kita kulik. (more…)...
Pegagan, si super food yang tidak mahal
Siapa bilang super food harus mahal? Pegagan contohnya. Super food dari Indonesia ini bisa jadi bahan yang bisa dikreasikan menjadi berbagai makanan nikmat. Itu juga yang jadi alasan saya sering mempresentasikan makanan yang dikreasikan dengan pegagan. Rasanya yang tidak terlalu kuat membuat pegagan bisa lebih dinikmati; bisa dicampur dengan smoothies, dijadikan bubur, dan lainnya. (more…)...
Artikel Memviralkan Makanan Indonesia oleh Suara Pembaruan, 20 September 2018
Melihat media sosial sebagai sarana untuk memviralkan makanan Indonesia. Coba teman-teman perhatikan, sekarang kita dengan mudahnya tinggal memfoto makanan dan mengunggahnya ke media sosial. Namun, apakah tren ini memberikan taste experience terhadap kita yang menggelutinya? Simak artikelnya di tautan berikut: (more…)...
Jelajah hasil laut dan pertanian di Pasar Matawai Waingapu
“Foto saya kakak, jangan foto ikannya saja “ ujar seseorang dengan nada khas logat Sumba. Suasana perjalanan saya kali itu diramaikan dengan para penjual ikan di pasar Matawai yang bersemangat menjajakan ikan di atas meja dengan lampu neon putih. Sepertinya khasiat lampu neon yang dipasang itu, agar tidak ada lalat yang mampir. Saya justru melihat ikan-ikan tersebut jadi cantik lighting-nya karena warna silver ikan semakin memikat untuk difoto. (more…)...
Pengalaman menjelajah lautan luas di atas Costa neoRomantica
Sejauh mata memandang hanya laut dan horizon, cakrawala yang membatasi bumi dari langit. Ketika saya bangun, membuka mata kala itu, menjadi momen yang istimewa karena hamparan laut luas yang memanjakan mata dan angin segar nan bersih mulai mengisi paru-paru; sesaat setelah membuka balkon. (more…)...
Kaya rasa dan makna, ini catatan 10 kuliner wajib coba di Toraja
Toraja dengan segala keindahannya, patut sekali masuk dalam list tempat di Indonesia yang harus kita kunjungi. Daerah di bagian utara Sulawesi Selatan itu juga menawarkan pesona kuliner yang beragam; serta punya cita rasa khas yang tidak akan kita temukan di tempat lainnya. (more…)...
Cara membuat Bubur Sagu Lempeng
Beberapa waktu lalu, saya dapat oleh-oleh dari seorang sahabat yang baru kembali dari Ambon; namanya Sagu Lempeng. Makanan ini dibuat dari tepung sagu yang dibakar dalam cetakan sehingga bentuknya menjadi lempengan khas. Rasa sagu lempeng tawar, jadi sangat pas kalau dicelupkan ke teh atau kopi lalu disantap. (more…)...