Kaya rasa dan makna, ini catatan 10 kuliner wajib coba di Toraja

Posted by on Jul 18, 2018 in Blog | 0 comments

Toraja dengan segala keindahannya, patut sekali masuk dalam list tempat di Indonesia yang harus kita kunjungi. Daerah di bagian utara Sulawesi Selatan itu juga menawarkan pesona kuliner yang beragam; serta punya cita rasa khas yang tidak akan kita temukan di tempat lainnya. Sedikit soal Tana Toraja serta Suku Toraja yang mendiaminya. Kata toraja berasal dari bahasa Bugis, to riaja, yang berarti “orang yang berdiam di negeri atas”. Pemerintah kolonial Belanda yang menamai suku ini menjadi suku Toraja pada tahun 1909. Sebelum abad ke-20, suku Toraja tinggal di desa-desa otonom....

Read More

Cara membuat Bubur Sagu Lempeng

Posted by on Jul 2, 2018 in Blog, Masakan Rumahanku | 0 comments

Beberapa waktu lalu, saya dapat oleh-oleh dari seorang sahabat yang baru kembali dari Ambon; namanya Sagu Lempeng. Makanan ini dibuat dari tepung sagu yang dibakar dalam cetakan sehingga bentuknya menjadi lempengan khas. Rasa sagu lempeng tawar, jadi sangat pas kalau dicelupkan ke teh atau kopi lalu disantap. Dilansir dari Antaranews, sagu merupakan tanaman potensial untuk dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif pengganti nasi. Usut punya usut, sebanyak 60% tanaman sagu dunia terdapat di Indonesia yang luasnya mencapai 5,2 juta hektar. Itu berarti seluas 51,3 persen areal sagu dunia ada...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: