Mengenal kayu Akway, tumbuhan endemik andalan masyarakat Papua

Afrodisiak merupakan zat yang dapat digunakan untuk merangsang daya seksual serta meningkatkan hormon testosteron pada pria. Afrodisiak berasal dari bahasa Yunani Aphrodite yang berarti Dewi Cinta. Tahukah anda, kalau beberapa tanaman obat yang tumbuh di Indonesia ada yang disebut sebagai Afrodisiak yaitu Tongkat Ali dan Purwoceng. Salah satu hasil alam dari pegunungan Arfak yang dimanfaatkan oleh penduduk setempat sebagai Afrodisiak adalah Kayu Akway. Tumbuhan endemik Papua ini, memiliki nama latin Drymis sp Baca juga: Belimbing darah khas Kalimantan Barat Menurut…...
Read More

Serba serbi dan manfaat Kurma

Di postingan sebelum ini, saya sempat menulis soal istilah dan jenis-jenis kurma di dunia. Kali ini saya akan membahas seputar manfaat dan serba-serbi soal kurma. Silakan untuk melihat postingan sebelumnya pada tautan di bawah ini Istilah dan jenis-jenis Kurma Pohon Kurma merupakan pohon tahan panas karena tumbuh di klimat gurun, tetapi pohon ini tetap membutuhkan air untuk hidupnya. Kurma memang primadona bagi negara Timur Tengah. Kurma yang memiliki kandungan zat-zat baik bagi tubuh dan hanya tumbuh dengan iklim spesifik membuat…...
Read More

Istilah dan jenis-jenis Kurma

Melakukan perjalanan ke tanah Saudi Arabia, dimana tanahnya didominasi tumbuhan pohon Kurma, membuat saya ingin tahu lebih banyak mengenai buah Kurma yang identik dengan bulan puasa di Indonesia. Rupanya Saudi Arabia merupakan Negara penghasil kurma terbesar ke tiga di dunia. Berikut ini adalah data lebih lengkapnya tentang 10 negara penghasil Kurma terbesar di dunia : 1. Egypt 2. Iran 3. Saudi Arabia 4. United Arab Emirates 5. Iraq 6. Pakistan 7. Algeria 8. Oman 9. Sudan 10. Libya Saya akan…...
Read More

Lomba masak makanan & minuman khas daerah Jawa Tengah

Untuk menyambut Pangan nusa ke-10 yang diadakan oleh kementerian perdagangan RI tahun 2015, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jawa Tengah mengadakan lomba masak makanan & minuman khas daerah Jawa Tengah. Lomba ini diadakan pada tanggal 28 April 2015 di Carrefour DP mall Semarang, bersamaan dengan acara Pasar Lelang yang digelar oleh Disperindag Jawa Tengah. Sungguh inisiatif yang baik untuk menyelenggarakan lomba ini, yaitu untuk menjaring para pemenang untuk dikirimkan sebagai peserta lomba tingkat regional di Surakarta yang akan dilaksanakan pada bulan…...
Read More

Artikel saya tentang herbal kuliner sekali jalan di Republika 12/5/15

Kali ini di Artikel Republika yang berjudul Herbal-Kuliner Sekali Jalan ini saya banyak berkisah seputar kuliner dan herbal. Saya juga cerita soal "kegagalan" saya membuat jati belanda menjadi tempura. Ya, lewat kegagalan itu saya jadi menemukan kalau jati belanda jadi berlendir saat panas. Memang untuk mencoba-coba membutuhkan kreativitas. Sebenarnya saya coba ini dan itu dengan tanaman herbal agar ke depannya tanaman bisa dinikmati langsung dalam bentuk makanan. Setuju? Bagi yang kelewatan, di bawah ini terlampir artikel saya dalam Republika 12/5/2015.…...
Read More

Artikel “Jelajah Kuliner Nusantara” di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015

Masakan tidak hanya kaya akan jenisnya, namun juga kaya akan bumbu. Tentunya semua itu harus terus dilestarikan serta dikembangkan dengan tetap mempertahankan keotentikannya Simak perjalanan saya blusukan ke Pasar, salah satunya ke Fresh Market Pantai Indah Kapuk di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015.. Dalam artikel berjudul "Jelajah Kuliner Nusantara" tersebut saya juga bercerita soal ACMI dan semua kegiatan kami untuk mempromosikan kuliner Indonesia....
Read More

Cerita soal Adventures of Indonesian Cuisine Week di Majalah Dewi edisi Januari 2015

Memasuki bulan Januari 2015, jangan lupa beli majalah Dewi edisi Januari yah. Banyak informasi yang bisa kita didapat dari majalah Dewi, mulai dari fashion, travel, hingga kuliner. Di edisi tersebut saya juga menceritakan pengalaman saya ke Doha saat Adventures of Indonesian Cuisine Week. Perjalanan di Doha kemarin sangat seru, yuk baca rangkumannya di majalah Dewi....
Read More

Berbagi perjalanan blusukan ke Pasar Tradisional di KOMPASIANIVAL 2014

22 November 2014, saya mewakili ACMI bersama Yayasan Danamon Peduli mejadi narasumber di acara KOMPASIANIVAL. Acara yang diadakan di Sasana Budoyo-Utomo Taman Mini Indonesia Indah ini merupakan acara Kompas.com & Kompasiana yang mengusung tema 'Aksi Untuk Indonesia’. Beberapa narasumber yang hadir di KOMPASIANIVAL diantaranya ada Gubernur DKI Jakarta, Pak Ahok, Walikota Bandung, Ridwan Kamil, dan juga Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo. Wah, menjadi kehormatan buat saya untuk berada di dalam satu acara yang sama dengan tiga tokoh hebat tersebut. Saya…...
Read More

Artikel Saya dan William Wongso saat Perjalanan ke Larantuka

            Ini adalah artikel koran Pos Kupang tentang perjalanan saya dan om William W. Wongso saat ke Larantuka. Demo masak ACMI di Larantuka ini seru. Semua masakan mulai dari rendang sapi, gule ikan bakar, bir pletok, asinan Jakarta, kunyit asam, dan penyek ikan habis disantap para peserta demo masak di Rumah Makan Senaren, Hotel Tresna, Larantuka tersebut. Terima kasih koran Pos Kupang, semoga lain waktu bisa mampir lagi ke Larantuka. (more…)...
Read More

Kalibaru: Rawon dan Mozzarella Margo Utomo

Kalibaru merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Banyuwangi yang posisinya berada di 40 km ke arah barat. Tempat ini dapat ditempuh kurang lebih 5 jam perjalanan dari Surabaya. Baru kali ini saya dan keluarga mengunjungi daerah yang hampir berbatasan dengan Jember ini. Setibanya di tempat penginapan Margo Utomo II, saya belum familiar dan karena hari sudah gelap, jadi tidak begitu terlihat pemandangan di depan kamar seperti apa. Yang terlihat hanya pohon-pohon yang rimbun, dan terdengar gemericik air sungai. Malam itu,…...
Read More