Cerita soal Adventures of Indonesian Cuisine Week di Majalah Dewi edisi Januari 2015

Memasuki bulan Januari 2015, jangan lupa beli majalah Dewi edisi Januari yah. Banyak informasi yang bisa kita didapat dari majalah Dewi, mulai dari fashion, travel, hingga kuliner. Di edisi tersebut saya juga menceritakan pengalaman saya ke Doha saat Adventures of Indonesian Cuisine Week. Perjalanan di Doha kemarin sangat seru, yuk baca rangkumannya di majalah Dewi....
Read More

Mengenal Gado-gado, Si Salad asal Indonesia

Kali ini saya mau membahas sedikit mengenai gado-gado, si salad ala Indonesia. Sayur-sayuran yang direbus dan disiram saus kacang ini merupakan salah satu street food yang sangat sering kita temukan. Salah satu gado-gado yang bertahan lama adalah Gado-gado BonBin di Jalan Cikini 4 no 5. Disebut Gado-gado BonBin karena memang dulu nama jalannya adalah Jalan Bonbin, singkatan dari Jalan Kebon Binatang 3.     Walaupun tempatnya kecil, saat makan siang kita harus agak berebut tempat. Gado-gado BonBin terkenal sampai sekarang…...
Read More

Artikel ACMI di Femina Edisi 20-26 September 2014

Halo, sudahkah teman-teman membaca Femina edisi 20-26 September 2014? Pada segmen Rupa-rupa di halaman 159-151 ada artikel yang membahas mengenai Aku Cinta Masakan Indonesia loh. Di artikel tersebut juga dibahas tentang siapa-siapa saja orang dibalik komunitas ACMI. Terima kasih Femina. (more…)...
Read More

Artikel Saya dan William Wongso saat Perjalanan ke Larantuka

            Ini adalah artikel koran Pos Kupang tentang perjalanan saya dan om William W. Wongso saat ke Larantuka. Demo masak ACMI di Larantuka ini seru. Semua masakan mulai dari rendang sapi, gule ikan bakar, bir pletok, asinan Jakarta, kunyit asam, dan penyek ikan habis disantap para peserta demo masak di Rumah Makan Senaren, Hotel Tresna, Larantuka tersebut. Terima kasih koran Pos Kupang, semoga lain waktu bisa mampir lagi ke Larantuka. (more…)...
Read More

Penjurian Pangan Nusa Purwokerto, 23 Mei 2014

23 Mei 2014, Saya mewakili komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI)  diberikan kepercayaan untuk menjadi juri Lomba Pangan Nusa untuk wilayah II di Purwokerto. Penjurian dilaksanakan di pendopo Kabupaten Banyumas, Purwokerto. Turut hadir sebagai juri ada Chef Vindex Tengker dan Ibu Linda Adimidjaja. Peserta Lomba masak makanan dan minuman khas daerah tahun 2014 untuk wilayah II ini diikuti oleh 24 peserta yaitu : 1.    PKK Prov. Kepulauan Riau - Kepulauan Riau 2.    Provinsi Aceh 3.    TP PKK Kab. Bandung -…...
Read More
,

Kelapa Parut dalam Berbagai Jajanan Jadoel

Indonesia kaya akan tumbuhan kelapa, hal ini bisa dibuktikan dengan banyaknya jajanan tradisional yang menggunakan bahan kelapa dan parutan kelapa. Penganan tradisional inisaya nikmati saat berada di Banyuwangi. Warna warni yang memikat mata, dengan nama yang juga unik: Kulpang, Uceng-uceng, Horog horog, Cenil, Sawut. Semuanya memiliki kesamaan, menggunakan dan disajikan dengan parutan kelapa. Parutan kelapa dapag memberikan rasa gurih, pada penganan yang rasanya manis. (more…)...
Read More

Sungkui Babai Cing’a khas Sanggau

Sajian Sungkui ini terlihat sederhana, tapi setelah sampai lidah, rasanya luar biasa. Masakan khas Sanggau terbuat dari olahan Beras, Jagung, dan Yoli (sejenis beras di Kabupaten Sanggau). Konon, Sungkui ini dibawa oleh Babai Cing'a sebagai bekal perjalanan sayembara yang diadakan oleh Raja. Babai Cing'a adalah orang biasa yang menikah dengan anak Raja , bernama Daranante. Wah.. selalu ada cerita di balik sebuah hidangan yang dapat diceritakan. (more…)...
Read More

Seruit Khas Lampung, Jawara Lomba Pangan Nusa 2014

Seruit Khas Lampung patut juara I Lomba Pangan Nusa 2014, Wilayah I. Menu ini dimasak  an disajikan oleh peserta dari Kabupaten Tulang Bawang, Provinsi Lampung. Seruit merupakan makanan dengan bahan ikan bakar yang sudah dibumbui, lalu diambil daging ikannya untuk dicampur atau diaduk menjadi satu dengan sambal dan lalapan. Yang membuat sangat khas adalah tambahan Tempoyaknya. (more…)...
Read More

Dibalik Penjurian di STP Trisakti, 19 April 2014

Hari sabtu, tanggal 19 April 2014 , saya bersama Chef Vindex Tengker, Ibu Linda Adimidjaja, dan Bapak Djoko Sudibyo, PhD menjadi juri lomba masak, dengan menu dan resep dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia. Menu-menu yang dilombakan adalah Ayam bumbu rujak, Rendang Padang, Asinan Jakarta, Soto Ayam Lamongan (more…)...
Read More

Jalan Jajan di Bogor

Minggu pagi saya sengaja jalan-jalan ke Bogor mau cari sarapan. Perjalanannya asyik lancar karena gak macet. Ditemani dengan Mila, Ayu dan Arief, kami blusukan dulu ke pasar Surya Kencana. Tetapi karena sudah relatif agak siang yaitu jam 8 pagi, sudah banyak pedagang yang membenahi dagangannya. Ciri khas di pasar ini adalah banyak yang menjual oncom, tempe, terubuk, talas, sayuran segar dan bumbu dapur.     (more…)...
Read More