Serba serbi dan manfaat Kurma

Di postingan sebelum ini, saya sempat menulis soal istilah dan jenis-jenis kurma di dunia. Kali ini saya akan membahas seputar manfaat dan serba-serbi soal kurma. Silakan untuk melihat postingan sebelumnya pada tautan di bawah ini Istilah dan jenis-jenis Kurma Pohon Kurma merupakan pohon tahan panas karena tumbuh di klimat gurun, tetapi pohon ini tetap membutuhkan air untuk hidupnya. Kurma memang primadona bagi negara Timur Tengah. Kurma yang memiliki kandungan zat-zat baik bagi tubuh dan hanya tumbuh dengan iklim spesifik membuat…...
Read More

Istilah dan jenis-jenis Kurma

Melakukan perjalanan ke tanah Saudi Arabia, dimana tanahnya didominasi tumbuhan pohon Kurma, membuat saya ingin tahu lebih banyak mengenai buah Kurma yang identik dengan bulan puasa di Indonesia. Rupanya Saudi Arabia merupakan Negara penghasil kurma terbesar ke tiga di dunia. Berikut ini adalah data lebih lengkapnya tentang 10 negara penghasil Kurma terbesar di dunia : 1. Egypt 2. Iran 3. Saudi Arabia 4. United Arab Emirates 5. Iraq 6. Pakistan 7. Algeria 8. Oman 9. Sudan 10. Libya Saya akan…...
Read More

Artikel “Jelajah Kuliner Nusantara” di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015

Masakan tidak hanya kaya akan jenisnya, namun juga kaya akan bumbu. Tentunya semua itu harus terus dilestarikan serta dikembangkan dengan tetap mempertahankan keotentikannya Simak perjalanan saya blusukan ke Pasar, salah satunya ke Fresh Market Pantai Indah Kapuk di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015.. Dalam artikel berjudul "Jelajah Kuliner Nusantara" tersebut saya juga bercerita soal ACMI dan semua kegiatan kami untuk mempromosikan kuliner Indonesia....
Read More

Berbagi perjalanan blusukan ke Pasar Tradisional di KOMPASIANIVAL 2014

22 November 2014, saya mewakili ACMI bersama Yayasan Danamon Peduli mejadi narasumber di acara KOMPASIANIVAL. Acara yang diadakan di Sasana Budoyo-Utomo Taman Mini Indonesia Indah ini merupakan acara Kompas.com & Kompasiana yang mengusung tema 'Aksi Untuk Indonesia’. Beberapa narasumber yang hadir di KOMPASIANIVAL diantaranya ada Gubernur DKI Jakarta, Pak Ahok, Walikota Bandung, Ridwan Kamil, dan juga Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo. Wah, menjadi kehormatan buat saya untuk berada di dalam satu acara yang sama dengan tiga tokoh hebat tersebut. Saya…...
Read More

Mengenal Gado-gado, Si Salad asal Indonesia

Kali ini saya mau membahas sedikit mengenai gado-gado, si salad ala Indonesia. Sayur-sayuran yang direbus dan disiram saus kacang ini merupakan salah satu street food yang sangat sering kita temukan. Salah satu gado-gado yang bertahan lama adalah Gado-gado BonBin di Jalan Cikini 4 no 5. Disebut Gado-gado BonBin karena memang dulu nama jalannya adalah Jalan Bonbin, singkatan dari Jalan Kebon Binatang 3.     Walaupun tempatnya kecil, saat makan siang kita harus agak berebut tempat. Gado-gado BonBin terkenal sampai sekarang…...
Read More

Penjurian Pangan Nusa Purwokerto, 23 Mei 2014

23 Mei 2014, Saya mewakili komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI)  diberikan kepercayaan untuk menjadi juri Lomba Pangan Nusa untuk wilayah II di Purwokerto. Penjurian dilaksanakan di pendopo Kabupaten Banyumas, Purwokerto. Turut hadir sebagai juri ada Chef Vindex Tengker dan Ibu Linda Adimidjaja. Peserta Lomba masak makanan dan minuman khas daerah tahun 2014 untuk wilayah II ini diikuti oleh 24 peserta yaitu : 1.    PKK Prov. Kepulauan Riau - Kepulauan Riau 2.    Provinsi Aceh 3.    TP PKK Kab. Bandung -…...
Read More

Kalibaru: Rawon dan Mozzarella Margo Utomo

Kalibaru merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Banyuwangi yang posisinya berada di 40 km ke arah barat. Tempat ini dapat ditempuh kurang lebih 5 jam perjalanan dari Surabaya. Baru kali ini saya dan keluarga mengunjungi daerah yang hampir berbatasan dengan Jember ini. Setibanya di tempat penginapan Margo Utomo II, saya belum familiar dan karena hari sudah gelap, jadi tidak begitu terlihat pemandangan di depan kamar seperti apa. Yang terlihat hanya pohon-pohon yang rimbun, dan terdengar gemericik air sungai. Malam itu,…...
Read More
,

Kelapa Parut dalam Berbagai Jajanan Jadoel

Indonesia kaya akan tumbuhan kelapa, hal ini bisa dibuktikan dengan banyaknya jajanan tradisional yang menggunakan bahan kelapa dan parutan kelapa. Penganan tradisional inisaya nikmati saat berada di Banyuwangi. Warna warni yang memikat mata, dengan nama yang juga unik: Kulpang, Uceng-uceng, Horog horog, Cenil, Sawut. Semuanya memiliki kesamaan, menggunakan dan disajikan dengan parutan kelapa. Parutan kelapa dapag memberikan rasa gurih, pada penganan yang rasanya manis. (more…)...
Read More

Jalan Jajan di Bogor

Minggu pagi saya sengaja jalan-jalan ke Bogor mau cari sarapan. Perjalanannya asyik lancar karena gak macet. Ditemani dengan Mila, Ayu dan Arief, kami blusukan dulu ke pasar Surya Kencana. Tetapi karena sudah relatif agak siang yaitu jam 8 pagi, sudah banyak pedagang yang membenahi dagangannya. Ciri khas di pasar ini adalah banyak yang menjual oncom, tempe, terubuk, talas, sayuran segar dan bumbu dapur.     (more…)...
Read More

Si Plumpy, Beefheart Tomato

Siapa sih yang gak suka tomat? Apalagi Tomat dengan warna oranye segar dan plumpy seperti tomat ini. Penasaran namanya? Tomat ini disebut dengan Beefsteak Tomato atau Beefheart Tomato. Tangan saya gak tahan untuk memegang tomat yang di tata di keranjang di pasar tradisional March Bilogoque Raspail di Paris. Pasar yang hanya buka di hari Minggu, dan hanya menjual hasil pertanian Organik. (more…)...
Read More