Artikel saya tentang herbal kuliner sekali jalan di Republika 12/5/15

Kali ini di Artikel Republika yang berjudul Herbal-Kuliner Sekali Jalan ini saya banyak berkisah seputar kuliner dan herbal. Saya juga cerita soal "kegagalan" saya membuat jati belanda menjadi tempura. Ya, lewat kegagalan itu saya jadi menemukan kalau jati belanda jadi berlendir saat panas. Memang untuk mencoba-coba membutuhkan kreativitas. Sebenarnya saya coba ini dan itu dengan tanaman herbal agar ke depannya tanaman bisa dinikmati langsung dalam bentuk makanan. Setuju? Bagi yang kelewatan, di bawah ini terlampir artikel saya dalam Republika 12/5/2015.…...
Read More

Artikel “Jelajah Kuliner Nusantara” di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015

Masakan tidak hanya kaya akan jenisnya, namun juga kaya akan bumbu. Tentunya semua itu harus terus dilestarikan serta dikembangkan dengan tetap mempertahankan keotentikannya Simak perjalanan saya blusukan ke Pasar, salah satunya ke Fresh Market Pantai Indah Kapuk di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015.. Dalam artikel berjudul "Jelajah Kuliner Nusantara" tersebut saya juga bercerita soal ACMI dan semua kegiatan kami untuk mempromosikan kuliner Indonesia....
Read More

Kuliner Dayak, Kulit Cempedak Sampai Umbut Kelapa

TEMPO.CO, Jakarta - Tak banyak yang tahu masakan Dayak di luar komunitasnya. Bahkan yang tinggal di Kalimantan pun belum tentu mengenalnya. Contohnya Tiur Sitompul. Perempuan berdarah Batak ini lahir dan besar di Pontianak, Kalimantan Barat. Tapi masakan Dayak tidak pernah menjadi bagian dari menu keluarganya. Restoran lokal yang pernah ia coba pun hanya menjual masakan peranakan Cina. “Tak ada restoran dan komunitas yang menjajakan makanan itu,” ujarnya pada bulan lalu dalam acara “Temu Rasa Indonesia”, jamuan yang digelar komunitas Aku Cinta Masakan…...
Read More

Cerita soal Adventures of Indonesian Cuisine Week di Majalah Dewi edisi Januari 2015

Memasuki bulan Januari 2015, jangan lupa beli majalah Dewi edisi Januari yah. Banyak informasi yang bisa kita didapat dari majalah Dewi, mulai dari fashion, travel, hingga kuliner. Di edisi tersebut saya juga menceritakan pengalaman saya ke Doha saat Adventures of Indonesian Cuisine Week. Perjalanan di Doha kemarin sangat seru, yuk baca rangkumannya di majalah Dewi....
Read More

Serunya menjuri lomba memasak antar SMK di Pekan Wisata Kuliner Tradisional Nusantara

12-13 Desember 2014 lalu, saya menjadi juri lomba memasak antar SMK di Pekan Wisata Kuliner Tradisional Nusantara. Perlombaan ini diadakan selama dua hari dan di tanggal 14 Desember 2014 diadakan juga talkshow dengan komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia. Di hari pertama lomba masak, 6 tim dari 3 sekolah yang berbeda diharuskan memasak menu dengan ikan nila sebagai bahan utamanya. Turut bergabung dengan saya sebagai juri ada ibu Linda Adimidjaja dari AKI (Akademi Kuliner Indonesia), dan Chef Danang Tri Sutaryo, Executive…...
Read More

Mari Minum Teh di Kompas Minggu

Saya sangat suka minum teh. Sedari kecil di pagi hari saya dan keluagra menghirup teh hitam. Kebiasaan itu kemudian berlanjut hingga sekalian. Bahkan saya juga mengoleksi beberapa jenis teh dari beberapa negara. Simak perbincangan saya dengan Kompas Minggu seputar kecintaan saya terhadap teh...
Read More

Berbagi perjalanan blusukan ke Pasar Tradisional di KOMPASIANIVAL 2014

22 November 2014, saya mewakili ACMI bersama Yayasan Danamon Peduli mejadi narasumber di acara KOMPASIANIVAL. Acara yang diadakan di Sasana Budoyo-Utomo Taman Mini Indonesia Indah ini merupakan acara Kompas.com & Kompasiana yang mengusung tema 'Aksi Untuk Indonesia’. Beberapa narasumber yang hadir di KOMPASIANIVAL diantaranya ada Gubernur DKI Jakarta, Pak Ahok, Walikota Bandung, Ridwan Kamil, dan juga Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo. Wah, menjadi kehormatan buat saya untuk berada di dalam satu acara yang sama dengan tiga tokoh hebat tersebut. Saya…...
Read More

Food Selfiegraphy, Kenapa Tidak?

Ada beberapa jenis #Selfie yang mungkin biasa kita temukan di Instagram, Flickr, Twitter, atau berbagai media sosial untuk mengunggah foto. Selain Foodie Selfie, pasti teman-teman pernah lihat dong Muscle-man Selfie, Fitting Room Selfie, Mirror Selfie, No-Make Up Selfie, Duck Face Selfie, Pregnant Selfie, Before Sleeping Selfie, bahkan Sick Selfie. Oleh karenanya, kenapa tidak kita mengabadikan momen #Selfie bersama makanan kita? Beberapa faktor yang mendukung kita untuk #Selfie bersama makanan kita adalah karena kita sudah mengenal makanan sejak di kandungan dan…...
Read More

Artikel Saya dan kegiatan ACMI di Majalah Sarasvati Oktober 2014

Makanan daerah adalah bagian dari sebuah budaya dan identitas sebuah bangsa. Makanan juga bisa menyatukan semua orang di dalam satu meja, meski berbeda dalam pandangan politik, agama, dan lainnya. Ulasan mengenai kegiatan saya, om William Wongso, dan komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia bisa kita lihat di majalah Sarasvati terbitan Oktober 2014. Terima kasih majalah Sarasvati. (more…)...
Read More

Mengenal Gado-gado, Si Salad asal Indonesia

Kali ini saya mau membahas sedikit mengenai gado-gado, si salad ala Indonesia. Sayur-sayuran yang direbus dan disiram saus kacang ini merupakan salah satu street food yang sangat sering kita temukan. Salah satu gado-gado yang bertahan lama adalah Gado-gado BonBin di Jalan Cikini 4 no 5. Disebut Gado-gado BonBin karena memang dulu nama jalannya adalah Jalan Bonbin, singkatan dari Jalan Kebon Binatang 3.     Walaupun tempatnya kecil, saat makan siang kita harus agak berebut tempat. Gado-gado BonBin terkenal sampai sekarang…...
Read More