Kudapan: Kue Bangkit Sagu

Kue bangkit sagu merupakan kue kering tradisional yang biasa disajikan saat Idul Fitri di daerah Sumatera. Maka tidak heran, saat berlebaran di Pekanbaru, saya selalu menemukan kue ini di setiap rumah yang saya kunjungi. Kue ini dengan mudah kita temui di Aceh, Sumatera Barat, atau di Sumatera Utara. Jika saya berkunjung ke Aceh, saya pasti mampir ke toko oleh oleh untuk membeli kue kering ini. Kue khas melayu ini, untuk saya merupakan salah satu kue kesukaan. Jika digigit, kue renyah…...
Read More

Kudapan: Gogos / Lemper Bakar

Penganan tradisional Maluku bernama Gogos ini adalah lemper bakar yang dibungkus dengan daun pisang dan terbuat dari beras ketan dengan isi ikan asar/asap, . Rasanya gurih, dan cukup untuk mengganjal perut yang sedang lapar. Jangan lupa coba ya jika teman teman sedang berada di Maluku!...
Read More

Urap Kohukohu

Surprised! Semalam disuguhi urap Kohukohu oleh Chef Rinaldy Aston. Tampilannya seperti urap Jawa yang biasA kita lihat, tapi rasanya... Wow, luar biasa! Yang membuat tangan tidak bisa berhenti menyendok adalah paduan rasa kecut dari lemon cina, aroma ikan cakalang asar (asap) atau biasa dikenal dengan nama cakalang fufu , pedasnya cabai, serta wanginya daun kemangi. Perpaduan pedas kecut yang segar dan menyehatkan. (more…)...
Read More

Lontong Pecel

Lontong pecel ini sangat istimewa, saya icip pada hari Lebaran kedua di Pekanbaru. Kata penjualnya di Kedai Kopi Laris di Riau, menu ini hanya ada pada saat lebaran saja. Rasanya? Enak dan pedas. Pokoknya terasa segar makan sayuran setelah kebanyakan makanan bersantan saat lebaran. Kualitas kacang yang dipakai baik, tidak ada rasa pahit. Pedasnya pecel ini bikin penasaran dan bikin gak mau berhenti makan. Satu hal yang unik lagi, lontong pecel ini menggunakan campuran mie....
Read More

Kudapan: Permen Kelapa

Setelah blusukan di pasar Bawah Pekanbaru, saya mampir ke salah satu kedai di daerah setempat yang berjualan jajan pasar tradisional. Tiba-tiba mata saya langsung tertuju ke bungkusan warna-warni memikat mata yang ternyata adalah permen kelapa, asli Selatpanjang. Bungkusnya sangat tradisional, yakni memakai kertas minyak warna-warni yang di-plintir bagian kedua ujungnya. Ada warna merah muda, kuning, hijau, dan biru. (more…)...
Read More

Artikel Santhi Serad di Nova

Halo, sudahkah teman-teman membaca Nova tanggal 29 Juli 2013 ? Di majalah tersebut ada sebuah artikel yang memuat tentang profil saya dan juga tentang apa saja kegiatan yang saya lakukan. Di artikel tersebut saya banyak menjelaskan tentang Kebun Herbal saya yang terletak di Dago, Jawa Barat. Bila teman-teman ada di daerah Dago, tidak ada salahnya teman-teman mengicip teh rosella dari Kebun Herbal.  Suasana gunung yang indah dan cuaca yang sejuk akan lebih menyenangkan dengan segelas hangat teh rosella. Selain itu,…...
Read More

Kudapan: Jaje Begine

Ini dia Jaje Begine coklat, jaje kesukaan saya! Rasanya manis caramel dan sedikit pahit gosong di beberapa bagian. Uniknya rasa pahit ini tidak menutupi rasa dominan manis dari karamel. Bentuk kue Begine adalah gepeng tipis dan tiap bentuknya tidak seragam satu dengan yang lainnya. Awalnya jaje begine adalah kue upacara, tapi seiring dengan berjalannya waktu, jaje begine bisa didapat kapan saja. (more…)...
Read More