28 Oktober 2013 kemarin, saya diundang oleh Department of Hospitality & Tourism Management UNIKA Atma Jaya dan Penerbit Buku Kompas untuk menjadi narasumber dalam Talkshow bertema “Kuliner Indonesia: Antara Tradisi dan Bisnis”. Selain itu, turut hadir Pak Bondan untuk sesi bedah buku 100 Mak Nyus Bondan Winarno. Moderator kami adalah Pak A. Prasetyantoko yang adalah salah satu dekan universitas tersebut.
Foto Dengan A Prasetyantoko
Tanpa disangka, pagi hari Om William kontak saya untuk ikutan mendengarkan talkshow. Dan setibanya kami di Atma Jaya, Om william pun didaulat untuk menjadi nara sumber bersama saya dan pak Bondan. Seru !
Saya mempresentasikan mengenai masakan Indonesia sebagai cerminan beragam budaya dan tradisi yang berasal dari sekitar 17,000 pulau. Tiap masakan ini memegang peranan penting dalam budaya nasional secara umum. Misalnya, tumpeng yang memiliki makna kepercayaan asli masyarakat Indonesia yang memuliakan gunung sebagai tempat bersemayam para dewa. Saya selalu mengatakan, makan bukan sekadar mengenyangkan perut, namun makan adalah bagian dari budaya,
Selain itu saya juga menceritakan berbagai kegiatan ACMI.
Kemudian Pak Bondan juga menjelaskan mengenai sulitnya memilih 100 kuliner dari ribuan kuliner Indonesia untuk dijadikan buku 100 Mak nyus. Setelah talkshow usai, pak Bondan menandatangani beberapa buku dan tentunya photo session.
Itu dia kegiatan saya selama talkshow di UNIKA Atmajaya. Terima kasih telah mengundang saya sebagai narasumber.
