Hari sabtu, tanggal 19 April 2014 , saya bersama Chef Vindex Tengker, Ibu Linda Adimidjaja, dan Bapak Djoko Sudibyo, PhD menjadi juri lomba masak, dengan menu dan resep dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia. Menu-menu yang dilombakan adalah Ayam bumbu rujak, Rendang Padang, Asinan Jakarta, Soto Ayam Lamongan
Lomba yang bekerjasama dengan KEMENPAREKRAF ini diikuti oleh mahasiswa semester II sampai IV jurusan perhotelan STP Trisakti. Totalnya ada 14 tim yang mengikuti lomba masak ini dengan masing -masing tim yang terdiri dari dua orang.
Sebenarnya untuk lomba seperti ini dibutuhkan kekompakan dan komunikasi yang baik sebagai tim. Dengan dana yang ada yaitu Rp 200,000,- untuk setiap tim, mereka harus membelanjakan bahan-bahan untuk memasak ke empat resep yang sudah ditentukan. Ada yang belanjanya pas, ada yang irit masih kembalian, dan ada pula yang belanjanya lebih.
Suasana Memasak
Saya dan juri lainnya harus menilai masakan mereka dari sisi otentisitas recipe, persiapan dan tehnik memasak, rasa, presentasi masakan dan buffet, sampai kebersihan serta pengaturan biaya
Adapun untuk pemenangnya adalah :
Rank 1 : Aryanto dan Muhammad Arief Furqon Ramdhan
Rank 2 : Fransiskus Wahyu Agung dan Fajri Rizqi
Rank 3 : Akira Fre Chiara Alamsyah dan Syarifah Mawadah
Rank 4 : Angelina Ongky dan Nadia Catthalia
Masakan Rank 1 Rendang Padang
Masakan Rank 1 Soto Lamongan
Masakan Rank 1 Asinan Jakarta
Masakan Rank Ayam Bumbu Rujak
Selamat untuk para pemenang dan juga yang belum menang. Rasanya saya pribadi senang sekali melihat semangat para calon-calon Chef yang mulai mencintai dan belajar masak masakan Indonesia ini. Semoga kelak ketika menjadi Chef handal,mereka tidak lupa akan masakan tanah airnya.
Berfoto dengan Para Pemenang
