Saat di pasar bawah Pekanbaru, saya tertarik dengan jenis kerang yang dijajakan di dalam karung-karung putih. Selain kerang simping, saya menemukan sejenis siput, namanya Lingkitang. Bentuknya kerucut yang memanjang dan ramping. Di pekanbaru, siput Lingkitang ini banyak ditemukan di sungan Rokan.
Cara menyantapnya adalah dengan menghisap cangkang dibagian kepala , kemudian ditarik sampai mendapatkan dagingnya. Kuliner khas Rokan yang kaya protein ini patut dicoba jika anda berkunjung ke Pekanbaru.
