Artikel “Mencatat Kekayaan Pasar” di Kompas Jumat, 17 Maret 2017

Posted by on Mar 23, 2017 in Blog | 0 comments

Artikel tentang saya dan hobi blusukan ke pasar di Kompas Jumat, 17 Maret 2017. Sesuai dengan judulnya, makanan dan minuman memang menyingkap perbedaan budaya suatu masyarakat, karena itulah saya selalu suka saat blusukan ke pasar tradisional. Terima kasih, Kompas!

Read More

Bincang ‘pedas’ soal cabai bersama KFC Hotz Chicken Foodies Gathering

Posted by on Feb 8, 2017 in Blog | 0 comments

Ngobrol yang pedas-pedas memang seru, apalagi ditambah makan yang pedas. Klop!! Sabtu 4 Februari 2017 saya bersama Hendra Yuniarto (General Manager Marketing KFC) dan Tri Indarto  (R&D KFC) menjadi narasumber di acara KFC Hotz Chicken Foodies Gathering. Nah, bicara soal sambal, Indonesia memang dikenal dengan sambalnya. Uniknya, aneka makanan di Indonesia punya pasangan sambal yang berbeda. Contohnya, ikan bakar cocok dengan sambal dabu-dabu dan sambal kecap; atau ayam goreng dengan sambal terasi dan sambal bajak. Memang, semua kembali ke selera masing-masing, tetapi sambal memang...

Read More

Catatan Kuliner Pangkalan Bun: Dari Ikan Baung hingga Kerupuk Basah

Posted by on Feb 3, 2017 in Blog | 0 comments

Teman-teman tentu pernah mendengar Pangkalan Bun? Beberapa tahun lalu memang gaungnya belum terdengar, namun sekitar tahun 2015 Pangkalan Bun melebarkan potensi daerahnya dengan pembangunan yang cukup pesat. Jalan yang dulunya sempit diperlebar, dan bangunan pemerintah yang dulu usang kemudian ditata lagi. Beberapa waktu lalu saya jalan-jalan ke Pangkalan Bun bersama dengan Om William Wongso dan Meliana Christanty. Kami keliling Pangkalan Bun untuk icip icip dan menjelajah pasar tradisional. Satu yang bisa jadi catatan adalah jangan pernah takut kelaparan jika berlibur ke Pangkalan Bun....

Read More

Catatan Kuliner Tegal: Dari Sauto Tauco, Moci, hingga Tahu Aci

Posted by on Jan 13, 2017 in Blog | 0 comments

Salah satu kota di Jawa Tengah yang terletak di wilayah Pantai Utara ini punya cerita kuliner-nya tersendiri. Kota Tegal identik dengan Warteg, Warung Tegal dan Teh Poci. Saya ingat di pertengahan tahun 2016, saya diundang oleh Walikota Tegal, Ibu Siti Masitha Soeparno untuk memperingati hari Hartini dan icip-icip kuliner daerah yang berada di jalur pantai utara Jateng itu. Lantas apa saja yang menarik dari kuliner Tegal? Berikut saya rangkumkan di bawah ini: 1. Sauto Tauco Soto khas Tegal ini berbeda dengan soto-soto di daerah lain karena adanya rasa manis, asam, dan asin dari tauco tegal....

Read More

Catatan Kuliner Semarang: dari nasi ayam hingga kepiting tauco

Posted by on Jan 4, 2017 in Blog | 0 comments

Semarang selalu punya cerita tersendiri untuk saya. Kalau ‘mudik’ ke Semarang, selain menikmati masakan rumah, saya sangat merindukan sarapan Semarangan yaitu Nasi Ayam Bu Nyoto, dan Gudeg Abimanyu. Kali ini saya akan bercerita soal makanan yang selalu saya rindukan dari kota Semarang. Semoga catatan kuliner saya kali ini tidak membuat teman-teman jadi ikutan lapar ☺ .Berikut adalah beberapa makanan yang membuat saya kangen kalau sudah lama tidak ke Semarang: 1. Nasi ayam Nasi ayam Semarangan mirip dengan nasi liwet solo. dengan lauk komplit suwiran ayam, telur, tahu kuning....

Read More

Bincang soal bisnis makanan dan minuman berbahan dasar rempah di Indonesia

Posted by on Dec 30, 2016 in Blog | 0 comments

Suatu kehormatan, hari ini tanggal 20 Desember 2016 saya diminta berbicara mengenai Bisnis Makanan dan minuman berbasis rempah bersama nara sumber Dr. Mooryati Sudibyo dan Dr. Riyaldi di acara pengukuhan pengurus Dewan Rempah Indonesia. Tema seminar yang diusung adalah Rempah masa lalu, masa kini, dan masa depan. Saya memaparkan, bahwa Indonesia sangat kaya akan sumber daya alam. Indonesia memiliki 34 provinsi dengan 17,000 pulau dan 250 juta penduduk yang memiliki keanekaragaman kuliner.. Kekayaan alam dan rempah-rempah yang dimiliki bangsa Indonesia inilah yang menarik perhatian para...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: