Bagaimana Indonesia melihat dirinya lewat sisi kuliner?

Saya merasa terhormat menjadi bagian dari acara launching Indonesia Flair 2018, Dealing with The Opposites, sebuah studi di Indonesia dan oleh IPSOS sebuah perusahaan Perancis yang fokus kepada marketing research. Bertempat di restauran Bunga Rampai, ada 10 poin yang disampaikan dari studi mereka. Turut hadir dalam acara tersebut ada Managing Director IPSOS yaitu Bapak Soeprapto Tan dan Prime Secretary dari Kedutaan Prancis untuk Indonesia, Quentin Biehler. (more…)...
Read More

Ekplorasi Sudut Pasar Bolu Toraja

Rasanya ke Toraja itu belum sah jika belum mampir ke Pasar Kerbau di Pasar Bolu. Bagi saya, Pasar Kerbau ini menjadi daya tarik tersendiri. Saat menginjakkan kaki pertama di pasar ini, saya disuguhi pemandangan banyak sekali kerbau; ada yang masih di dalam truk, siap untuk dijual, ada yang sedang dimandikan, dan ada pula yang sedang diberi makan. Rata-rata, semua kerbau ini dijaga oleh pemiliknya. (more…)...
Read More

Dari UFF 2018: An alternative to rice

Pertengahan April 2018, saya mengisi satu kelas Food for Thought di Ubud Food Festival 2018. Saya duduk bersama Kadek Lisa dan Fransiska Natalia (Fair Trade Auditor), I Made Chakra (Tri Hita Karana Bali), dan moderator Dr. Jeffrey Neilson (Geografer dari University of Sydney). (more…)...
Read More

Cooking demo bersama Yayasan CIRI dan Teka Kitchen

Pernah dengar tentang yayasan Citra Kartini Indonesia (CIRI)? Yayasan CIRI, yang sudah berkiprah sejak 2016 lalu, turut andil dalam membantu perempuan Indonesia menghasilkan karya-karya orisinal sebagai salah satu upaya berkontribusi dalam pemberdayaan perempuan. Founder yayasan CIRI ini adalah Ayu Rosan, Darariza Wahid, Miranti Serad Ginanjar, dan Santhi Serad (more…)...
Read More

Sepiring Tongseng penuh makna

Sumber foto: Jakarta Globe Makanan Indonesia itu memang punya banyak cerita sejarah dan budayanya. Salah satunya, Tongseng, kuliner khas Boyolali, Jawa Tengah. Mari melihat bagaimana adaptasi masyarakat Indonesia terhadap pengaruh Middle East dan India, lewat sepiring Tongseng. Baca selengkapnya di perbincangan saya dengan Jakarta Globe berikut ini: http://jakartaglobe.id/features/tongseng-simple-goat-stew-complex-history/...
Read More