Artikel “Jelajah Kuliner Nusantara” di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015

Posted by on Feb 24, 2015 in Blog | 0 comments

Masakan tidak hanya kaya akan jenisnya, namun juga kaya akan bumbu. Tentunya semua itu harus terus dilestarikan serta dikembangkan dengan tetap mempertahankan keotentikannya Simak perjalanan saya blusukan ke Pasar, salah satunya ke Fresh Market Pantai Indah Kapuk di Majalah Mahligai edisi ke –35 2015.. Dalam artikel berjudul “Jelajah Kuliner Nusantara” tersebut saya juga bercerita soal ACMI dan semua kegiatan kami untuk mempromosikan kuliner...

Read More

Kuliner Dayak, Kulit Cempedak Sampai Umbut Kelapa

Posted by on Feb 10, 2015 in Blog | 0 comments

TEMPO.CO, Jakarta – Tak banyak yang tahu masakan Dayak di luar komunitasnya. Bahkan yang tinggal di Kalimantan pun belum tentu mengenalnya. Contohnya Tiur Sitompul. Perempuan berdarah Batak ini lahir dan besar di Pontianak, Kalimantan Barat. Tapi masakan Dayak tidak pernah menjadi bagian dari menu keluarganya. Restoran lokal yang pernah ia coba pun hanya menjual masakan peranakan Cina. “Tak ada restoran dan komunitas yang menjajakan makanan itu,” ujarnya pada bulan lalu dalam acara “Temu Rasa Indonesia”, jamuan yang digelar komunitas Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI). Baca...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: