27 November – 1 Desember 2013 kemarin, Kementerian Pariwisata dan Ekomomi Kreatif mengadakan Pekan Produk Kreatif Indonesia. Menurut Badan Pusat Statistik 2012, ternyata ekonomi kreatif yang menyumbang pertumbuhan ekonomi paling besar adalah kuliner (209 triliun). Bangga deh!
Bincang kuliner pun menjadi salah satu agenda utama dalam PPKI 2013 ini. Serunya, ternyata saya berkesempatan untuk sharing kepada kawan-kawan muda mengenai kegiatan saya di ACMI dan tentu saja 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia, ya! Mungkin sudah sering saya bahas, salah satu yang paling sering saya sebut adalah Tumpeng Nusantara.
Talkshow 30 IKTI
Acara bincang kuliner tersebut dibagi menjadi 3 sesi. Turut hadir sebagai narasumber juga yakni Chef Herman, Chef Rinrin Marinka, mas Budi Suwarna (ketua tim Jelajah Kuliner Nusantara KOMPAS), Chef Kong, dan Chef Ucu.Bincang Kreatif Kuliner ini di moderatori oleh Mas Arie Parikesit.
Serunya adalah saya bisa berbagi kepada anak-anak muda. Ternyata mereka sangat tertarik dengan ragam kuliner Indonesia. Antusiasme mereka sangat terlihat dari beberapa pertanyaan yang menunjukkan bahwa mereka ingin tahu. Untuk saya, ragam kuliner Indonesia memang harus diwariskan sejak dini kepada para usia muda. Persiapan untuk regenerasi tentu saja.
Suasana bincang kreatif Kuliner
Sesi ke dua banyak disinggung mengenai ragamnya jajanan pasar Indonesia yang dibawakan oleh Chef Ucu. Mas Budi Suwarna memberikan paparan yang menarik mengenai kegiatan Jelajah Kuliner Nusantara, dan mengulik cerita dibalik sepiring masakan. Sungguh menarik.
Sesi ketiga ada talkshow dengan Chef Rinrin Marinka dan Chef Herman. Ramai! Siapa sih yang nggak kenal Chef Marinka? Di tambah Chef Herman yang punya pengalaman luar biasa di bidang masak-memasak.
Talkshow Chef Marinka dan Chef Herman
Sesi ditutup dengan lomba membuat gado-gado antar SMK. Seru melihat mereka memasak. Awalnya mereka boleh berkomunikasi, namun setelah itu mereka harus bergantian (marathon), tanpa melakukan komunikasi.
Gado-gado yang mereka buat rasanya berbeda-beda. Ada yang pedas banget, ada yang kecut, ada yang lupa masukkan kacang panjang, dan ada juga yang kulit telurnya sengaja gak dikupas hehee seruu! Dan ada juga lho ada yang plating kreatif.
Suasana Lomba
Saat Penjurian
Penjurian Courtesy by Budy Lee
Mereka yang berhasil menggoyang lidah para juri, akan mendapatkan pelatihan langsung dengan om William Wongso. Pas diumumin itu, mereka teriak-teriak, dan sangat antusias.
Itulah acara saya dalam PPKI 2013. Terimakasih kepada sesama narasumber dan semua pihak yang terlibat. Untuk adik-adik, tetap memasak ya! Kita jaga dan sebarkan makanan Indonesia lebih luas lagi!
Bersama Chef Rinrin Marinka, sebelum talkshow
Acmi di booth Kemenparekraf
