Perjalanan adalah momen penting bagi Santhi Serad untuk mengeksplorasi berbagai fakta. Sederetan peristiwa dan moment direkam, berbagai rasa dinikmati dan berbagai cerita dibagi. Latar belakang yang kuat di Food Science dan idealismenya pada dunia kuliner, mendorongnya untuk aktif melestarikan masakan Indonesia.
Di sela-sela kesibukannya, Santhi Serad selalu meluangkan waktu mengurus kebun herbalnya di Bandung dan sering menggelar potluck bersama teman-temannya. Tak berhenti di situ, Santhi Serad rajin keluar masuk pasar tradisional, bahkan menjelajah jauh di pedalaman hanya untuk menuntaskan rasa penasarannya pada budaya kuliner Indonesia
Semua rasa cintanya pada dunia kuliner itulah yang membuatnya rela memberikan waktu dan menyibukkan diri menjadi Ketua ACMI, sampai sekarang.