Urutan, Sosis Tradisional Masyarakat Bali

Posted by on Jun 21, 2013 in Blog | 0 comments

Ketika saya menginjakkan kaki di daerah Banjar Batuyang, Desa Batubulan, Gianyar, sekelompok pemuda terlihat sedang mempersiapkan urutan untuk menyambut perayaan Galungan. Sungguh menarik melihat para pemuda ini sibuk mempersiapkan bumbu dapur,mulai dari merajang bawang putih, memotong serta mencincang daging dan lemak hingga mempersiapkan selongsong alami untuk Urutan.   Urutan merupakan sosis tradisional Bali yang menggunakan selongsong dari usus babi untuk pembungkusnya. Panjangnya pun dapat bervariasi, tergantung panjang usus yang dipakai. ┬áSosis tradisonal ini dibuat dari daging...

Read More
Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: